串烤甜椒雞腿肉

步驟１：
將洋蔥與蒜瓣細磨到碗內，加一撮鹽後拌勻調味，然後把洋蔥泥的汁液擠出後，剩餘的洋蔥泥省略不用（或是先冷凍存放起來下回在肉醬麵／湯底中使用）。接著將其它醃料的食材都加入洋蔥汁液中混合均勻；再把雞腿肉放入醃料中醃製。亦可將肉與醃料密封後放入冰箱冷藏，最久^＊１小時後取出。
步驟２：
點燃 CUBE 的炭火，用三支串烤叉串起兩塊雞腿排，其中串叉些醃漬辣椒；重複動作完成燒烤串的準備。將燒烤串放到 CUBE 上料理，每面烤約４－５分鐘直到烤熟且表面微焦，隨後即可自烤爐取下、撒上鹽膚木粉，從串烤叉之間將肉串切開待用。
步驟３：
將薄餅放上 CUBE 加熱，每面烤約１分鐘直到薄餅溫熱且些微上色即可取下，刷上含鹽奶油，待放上一勺撒著鹽膚木粉的優格醬、新鮮芝麻葉、串烤雞肉片後，即可食用。

^＊註：使用優格調味與軟化肉質是很棒的選擇，但並不適合醃漬過久，建議勿超過１個小時。如果醃漬超過１個小時，優格裡面的酵素會開始分解雞肉能食材（這不會是我們想要的效果！）。

準備食材如下