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燒烤食譜

為您隆重介紹來自名廚赫斯頓 Heston Blumenthal 獨樹一格且千錘百鍊的燒烤食譜！歡迎您一起藉由這些食譜來體驗和擁抱燒烤的樂趣。

  • 低溫慢燻牛胸肉 Pastrami

    低溫慢燻牛胸肉 Pastrami

    如果你真心熱愛燒烤，這是一道你此生必試的終極挑戰。做 Pastrami 不是隨便煎兩下就能上桌的快餐，它是一種…

  • 節慶煙燻火腿：經典美式風味與醃漬科學

    節慶煙燻火腿：經典美式風味與醃漬科學

    製作煙燻火腿（Smoked Ham）的風味建立在「鹹」、「甜」與「香料」的精妙平衡上。這不僅僅是烹飪，更是一場…

  • 希臘串烤雞肉

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    Chicken Kontosouvli (κοντοσούβλι) 雞肉串烤是一道傳統的希臘美食，通常是將大塊…

  • 赫斯頓的極致牛排

    赫斯頓的極致牛排

    來自米其林三星主廚赫斯頓・布魯門索（Heston Blumenthal）的經典作品，這道牛排料理不僅講求技術，…

  • 川味椒麻炭烤肋排

    川味椒麻炭烤肋排

    這道菜結合了四川的麻辣風味與西式烹調技巧，適合喜愛嘗試新口味的美食愛好者。無論是家庭聚餐或朋友聚會，都是一道令…

  • 煙燻阿多波香料雞柳

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    這道「煙燻阿多波香料雞柳」靈感源自拉丁美洲與印度風味的融合。阿多波（Adobo）原是西班牙殖民地時期流傳到中南…

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