分類: CUBE™
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赫斯頓的極致牛排
來自米其林三星主廚赫斯頓・布魯門索（Heston Blumenthal）的經典作品，這道牛排料理不僅講求技術，…
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德式羽衣甘藍煙燻腸燉菜
這道 羽衣甘藍與德式煙燻香腸燉菜Grünkohl und Pinkel 是典型的德國家常料理，以本地較為少見的…
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麥芽里肌豬排
這道「麥芽豬排」揉和了源自古老釀造工藝發想的麥芽甜香風味，以及炭火賦予的獨特口感和香氣，不僅保留了豬肉的多汁和…
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S’mores 烤棉花糖巧克力夾心餅
S’more 據說最早由童軍發明，酥脆的口感搭配香甜軟Ｑ的內餡，是小朋友最愛的一道甜點，更是很多美國人心中的經…
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炭烤法蘭克牛排／佐熊蔥阿根廷青醬
Flank 法蘭克牛排，是取自牛隻腹部下方的一塊扁平肉，精瘦少油，特別適合高溫炙烤。這道菜結合了法蘭克牛排和阿…
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白酒燉雞腿
這是一道既簡單又美味的菜餚，即便在使用燒烤爐烹飪過程充滿了樂趣和挑戰，但無論你烹飪新手還經驗豐富的大廚，一定都…
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炭烤玉米
烤玉米平易近人又深受大小朋友們的喜愛！要準備的其實非常簡單，最後來點奶油起司提味，每一口都充滿了層次感。這道小…
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堪薩斯城豬五花
堪薩斯城（Kansas City）被譽為「世界燒烤之都」，其獨特與多樣的燒烤料理在全球享有盛名，而且堪薩斯城的…
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煙燻鮭魚抹醬 Salmon rillette
鮭魚抹醬Salmon Rillette使用了法式酸奶油（crème fraîche）與和風柚子汁來製作，並且另…
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香茅貽貝 Lemongrass mussels
Lemongrass Mussels（香茅貽貝）將新鮮的貽貝與南洋的香茅與椰奶完美結合。這道菜的靈魂在於其獨特…
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羊肉丸烤串 Lamb köfte
這道 Lamb köfte 食譜發想肯定與土耳其息息相關；但由於köfte廣泛流傳於中東歐亞甚至南亞、印度，名…
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葡萄牙雞肉堡
最受歡迎的雞肉漢堡-葡萄牙雞肉堡！香料醃製的雞胸肉加上一些新鮮的餡料，就能絕不出錯的重現這道經典的葡萄牙雞肉漢…
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秘魯式炭烤蝴蝶雞／佐優格青醬
簡單卻風味十足的蝴蝶雞食譜，是一道適合與家人朋友共享的美食。優格青醬是任何烤雞或魚的絕佳調味品。甚至塗在三明治…
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炭烤起司堡
“提到南非的燒烤若不介紹boerewors波爾香腸（一種由牛/豬絞肉混合調味製成的長條香腸卷圈），就不能算是完…
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羊小排／佐番茄奶油醬
這道番茄奶油羊小排是使用盛夏時節盛產的番茄來料理的美味食譜。製作好的番茄奶油可以冷凍保存長達3個月，便於未來的…
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秘制XO醬牛排／佐焦燒茄子
這道速成的“秘制”XO醬將令您驚艷不已。輕鬆在10分鐘內製作完成，非常適用於多汁的牛排。多餘的XO醬可以儲存在…
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串烤甜椒雞腿肉
傳統的土耳其烤肉串通常製作方式都非常簡單，這道串烤甜椒雞「Paprika Chicken Shish Keba…
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檸檬鮭魚／佐開心果＋醃漬檸檬莎莎醬
經典的炭烤鮭魚，彰顯了優質鮭魚奶油般滑潤的風味。搭配上幾乎可以搭配任何食物、最美味、也最風味十足的莎莎醬。