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準備時間
15分鐘 -
料理時間 6分鐘
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難易度
簡單 -
份數
4人份
最受歡迎的雞肉漢堡-葡萄牙雞肉堡！香料醃製的雞胸肉加上一些新鮮的餡料，就能絕不出錯的重現這道經典的葡萄牙雞肉漢堡！
準備食材如下
500 g 放山雞雞胸肉，長邊切半，再切成肉排。
1 杯 美乃滋
1 杯 義大利焗烤起司（Mozzarella、Cheddar and Romano）
1 杯 美乃滋
1 杯 義大利焗烤起司（Mozzarella、Cheddar and Romano）
佩里佩里辣醬
2 湯匙 煙燻紅椒粉2 湯匙 芫荽粉
1 湯匙 奧勒岡粉
1 湯匙 乾燥歐芹
1 茶匙 現磨黑胡椒粉
2 茶匙 海鹽
2 瓣 蒜瓣，切細丁
1 顆 甘蔥，切細丁
1－2 顆 雀眼辣椒（辣度可隨意增減），切細丁
2 湯匙 檸檬泥
1/3 杯 特級初榨橄欖油
上菜呈盤
4 個 經典漢堡麵包，切半1 顆 萵苣生菜，葉撕下
200 g 佩里諾小番茄，切半備用
料理方法如下
- 步驟１：
將FUSION燒烤爐預熱至高溫。 - 步驟２：
製作佩里佩里醬，將所有材料放進碗裡混合均勻。 - 步驟３：
舀四湯匙佩里佩里醬進入大碗裡，然後將雞胸肉放入仔細將醬料均勻抹上雞胸肉上。 - 步驟４：
將雞胸肉放上燒烤爐，翻烤每一面燒烤２分鐘或是直到焦黃，灑上義式起司後任其燒烤２分鐘，直到起司融化且雞肉均熟。 - 步驟５：
將美乃滋放入碗裡再加入１湯匙佩里佩里辣醬，混合均勻。
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