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準備時間
10分鐘 -
料理時間
15分鐘 -
難易度
中度 -
份數
6人份
即便不是假日，在平日夜裡也能輕鬆料理這道與 Everdure Force 堪稱絕配的鮭魚串烤料理。以鹽膚木那近似柑檸口感調味的鮭魚搭配綿密細緻的烤蔥美乃滋與鮮脆的沙拉，真是非常非常的美味。
準備食材如下
鹽膚木鮭魚串烤
1 片 鮭魚排（約1.2Kg）切成６塊，每塊４cm 寬大小３ 湯匙 鹽膚木粉
１ 茶匙 蒜頭粉
２ 湯匙 特級初榨橄欖油
６ 隻 金屬烤籤（或是清水預先泡過的竹籤）
烤蔥美乃滋
1／2 把 蔥1 杯 美乃滋（無鹽）
2 湯匙 檸檬果泥
1 小瓣 蒜頭，切細丁
1 小撮 鹽以及黑胡椒粉
擺盤
100 克 Pancetta 義大利培根，切細丁2 杯 脆碗豆，去絲後切小片
2 杯 芝麻葉
1 顆 檸檬，切塊待用
1 湯匙 特級初榨橄欖油
6 皮塔餅，稍微烤過溫熱待用
料理方法如下
- 步驟１：
將FORCE燒烤爐預至高溫待用。 - 步驟２：
將鮭魚用紙巾仔細拍乾後，細細撒上鹽膚木粉、蒜粉、然後淋上橄欖油，將醃料抹勻後輕輕地插上烤籤待用。 - 步驟３：
將鮭魚烤串置於FORCE烤爐上，每一面烤約３－４分鐘（或是喜愛的熟度），完成後移至盤上靜置待用。 - 步驟４：
將蔥放上FORCE烤爐上烤約４分鐘直至微現焦痕，稍微待涼後粗切，隨後放入碗中與其餘烤蔥美乃滋材料攪拌均勻。 - 步驟５：
將脆碗豆、芝麻葉、檸檬汁以及橄欖油置於碗中拌過待用。 - 步驟６：
食用時在溫熱的皮塔餅上舀上一匙烤蔥美乃滋、一些綠色沙拉、以及一串鹽膚木鮭魚。
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