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燒烤食譜

為您隆重介紹來自名廚赫斯頓 Heston Blumenthal 獨樹一格且千錘百鍊的燒烤食譜！歡迎您一起藉由這些食譜來體驗和擁抱燒烤的樂趣。

  • 雪松木板煙燻鮭魚

    雪松木板煙燻鮭魚

    這道料理巧妙結合了北美原住民的雪松木板煙燻技術與亞洲風味香料醬，打造出層次豐富且極具特色的鮭魚料理。使用雪松木…

  • 炭火融岩布里起司鍋：法國乳酪的炭烤魅力

    炭火融岩布里起司鍋：法國乳酪的炭烤魅力

    這絕對不是在無聊的室內烤箱裡做出來的普通點心。想像一整塊帶皮的布理起司（Brie）化身為一座沉睡的火山，在炭火…

  • 巴西 Churrasco 烤肉全指南：傳統炭火燒烤的美味靈魂

    巴西 Churrasco 烤肉全指南：傳統炭火燒烤的美味靈魂

    巴西 Churrasco 全指南：高卓牛仔的炭火藝術與豪邁盛宴 在南美洲，提到烤肉，大家第一個聯想到的絕對是 …

  • Blueberry Crumble 英倫藍莓酥

    Blueberry Crumble 英倫藍莓酥

    燒烤場合總少不了能讓賓主盡歡的美味甜點 Blueberry Crumble 英倫藍莓酥 是起源於英國的經典甜點…

  • 手撕牛肉三明治

    手撕牛肉三明治

    這道 手撕牛肉三明治 是美國南方燒烤文化的精髓與國際化飲食靈感的完美結合。 料理方式更不侷限在單一燒烤形式，燉…

  • 清酒柑橘辣燒牛小排

    清酒柑橘辣燒牛小排

    清酒柑橘燉烤牛小排結合清酒、佛手柑與辣椒的風味，將牛小排燉煮至軟嫩，再以炭火烤至焦糖化，展現獨特的香甜微辣層次…

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