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燒烤食譜

為您隆重介紹來自名廚赫斯頓 Heston Blumenthal 獨樹一格且千錘百鍊的燒烤食譜！歡迎您一起藉由這些食譜來體驗和擁抱燒烤的樂趣。

  • S’mores 烤棉花糖巧克力夾心餅

    S’mores 烤棉花糖巧克力夾心餅

    S’more 據說最早由童軍發明，酥脆的口感搭配香甜軟Ｑ的內餡，是小朋友最愛的一道甜點，更是很多美國人心中的經…

  • 轉烤Sirloin莎朗牛腰肉

    轉烤Sirloin莎朗牛腰肉

    這道烤Sirlion牛腰肉配綠醬是一道令人垂涎的燒烤料理。牛肉經過炭火的烤炙，外皮香脆，內裡多汁。非常有特色的…

  • 炭烤法蘭克牛排／佐熊蔥阿根廷青醬

    炭烤法蘭克牛排／佐熊蔥阿根廷青醬

    Flank 法蘭克牛排，是取自牛隻腹部下方的一塊扁平肉，精瘦少油，特別適合高溫炙烤。這道菜結合了法蘭克牛排和阿…

  • 低溫慢烤嫩角尖牛肉／佐阿根廷青醬

    低溫慢烤嫩角尖牛肉／佐阿根廷青醬

    Tri-tip嫩角尖牛肉，也稱為三角尖肉或三角下後腰肉。這塊肉質地細嫩，脂肪含量適中，因其形狀獨特而得名。而這…

  • 石榴茴香烤羊排

    石榴茴香烤羊排

    這道菜的羊肉外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配上石榴漿汁的甜味和茴香濃郁的香氣，風味獨特，非常適合在特別的家庭聚餐或…

  • 威靈頓牛肉 Beef wellington

    威靈頓牛肉 Beef wellington

    你一定聽過大名鼎鼎的「威靈頓牛排」！這道著名的料理工序多、挑戰高，但美味無比，是非常正統且道地的英式「手路菜」…

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